轉眼間到了英國生活快11個月了，不時仍有人問我是否習慣或適應英國的生活。整體來說，我也算是一個容易適應的人。不過，其中有一樣的東西，是相對較難適應，就是英國的咖啡。
不知道是否因為英國的午膳時間較短，抑或他們對飲食的要求不大高，在英國要找到一杯高質素的咖啡實在不容易。回想從前在澳洲讀書時，我們很隨意進入任何一間咖啡店，都可以飲到一杯香滑可口的咖啡，我就是在澳洲讀書時愛上了咖啡。
在Covid肆虐的期間，我有幸認識「咖啡事工」，學習了手沖咖啡及如何在咖啡聚會中運用coaching 技巧與人展開對談。恰巧當時在教會中一起事奉的同工也喜歡手沖咖啡，我們在好幾次開完同工會後、或在工餘時，會走在一起沖煮及品嚐咖啡。其中一位本不常飲咖啡的同工說：「我們的品味被提昇了！」
相信沒有人會把三合一即沖咖啡稱得上有品味，可是，在這個「速食」的世代，在忙碌的生活中，不多人每天會花很長時間去細嚼慢嚥，悠閒地進餐。甚至有人誇張地說：「現代人若想享受一頓七道佳餚的法國大餐的唯一方式，就是將其全部放在一粒保健藥品當中！」 當走在一起沖煮手沖咖啡時，我們幾個人都會慢慢細味咖啡的風味和層次，也會研究咖啡豆的來源、咖啡粉的烘焙度、研磨度、水溫、沖煮手法等，也需要不斷練習和嘗試，才會沖出一杯層次豐富又分明的好咖啡！
今日，要作一個有味道(作鹽)、有溫度(作光和有基督的愛)、有屬靈品味的門徒，也不可能以即食文化來看待我們的信仰，就好像我們沖煮手沖咖啡一樣，需要細味信仰的內容，在不同處境下嘗試以真理去面對和回應，要反思聖經的內容對作者當代的讀者和今代的我們有什麼提醒和安慰，以致我們能真真實實地體會主恩的滋味。具屬靈品味，就是會叫人追求更深度的信仰、是對自己如何遵行主的教導和落實主的教導有要求的、是會在人前人後都散發基督的馨香、是會以有果效的行動來祝福身邊的人。 你們要嘗嘗主恩的滋味，便知道他是美善。投靠他的人有福了！ (詩篇34:8)
黃智敏牧師